Hozzávalók:
- 75 gramm 50%-os szénhidrátcsökkentett liszt vagy 32,5 gramm fehérliszt (BL55) és 32,5 gramm MM (Master Mix szénhidrátcsökkentő liszt). /Én Norbi Update 1 bekevert kész lisztből készítettem./
- 75 gramm szénsavmentes víz.
- 1 csapott evőkanálnyi eritrit (Norbi Update 1 Zéró érdesítőszer).
- 25 gramm kókuszolaj/kókuszzsír.
- 1 darab "M"-es méretű tojás.
- 1 dl zsírszegény tej.
Elkészítése:
A hozzávalókat robotgéppel simára keverjük, majd hűtőben 20 percet pihentetjük. Közepes lángon alaposan megsütjük teflon serpenyőben, kókuszzsírral olajoztam folyamatosan a hagyományos módon. Ízlés szerint töltjük cukormentes töltelékekkel. (Lásd receptjeim között).
A receptből kb. 7 darab kis méretű palacsinta lett. Összesen ez az adag töltelék nélkül: 32 gramm szénhidrátot tartalmaz.
(A recept forrása: Rubint Réka weboldala.)
